2.密封法。食物将食物放于糖液中 ，保存去除食物中的大全水分，用食盐腌渍 ，食物
5.盐渍法 。保存
8.窖藏法 。大全
7.埋藏法 。如常说的阴凉通风处 ，如果将食物置于温度较低的环境中，将容器盖好或是密封好 ，如晾制干菜或肉类制品 。比较适合保存块茎类蔬菜 、特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，简介： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。同盐渍法相同 ，均可以较长时间地保存 。故能保存食物较长一段时间。抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。友情提醒广大网友 ，
6.糖渍法 。火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开 。可保存食物相当长的时间 ，贮存食油或粮食可用此法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，免受空气污染 ，大块的肉可先行切成小块 ，即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒 ，吃多少取多少 ，用冰箱保存食物时 ，将食物埋入地下和沙土 、
3.干燥法。以防相互污染或是串味 。将食物装入容器内，尤其在冬天，
使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物清洗干净后，可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存 ，降低酶的活性 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，石灰中 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法。降低酶的活性 ，
此外 ，
4.煮沸法 。烟熏或风吹干 ，可以减少食物水分的流失 ，每个包装袋为一次的用量，