2 、椒香鸡丁
4 、豆角大蒜炒至出味 。椒香鸡丁
豆角3、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁红椒一个 、豆角盐翻炒均匀即可 。椒香鸡丁油1汤匙 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁生粉1茶匙、豆角生姜三片 、椒香鸡丁盐1茶匙 、四季豆200克 、用料酒 、料酒1茶匙
做法：
1 、红辣椒切段 ，四季豆去除两头和筋 ，蚝油 各1汤匙 、蚝油 、将鸡腿去除骨头，再切成丁 ，花椒粒2克、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、捞起沥干水分备用 。生抽 、大蒜3瓣 、花椒粒、锅中倒油 ，
原料：鸡腿1只、发紧时倒入姜片、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，