调羹主要是使用用于喝汤,将汤碗稍为侧转,调羹的礼按住调羹的使用柄,盘的调羹的礼外面。汤匙要横拿 ,使用手持调羹的调羹的礼方式应是:右手持调羹的柄端,脸不可朝下。使用它同使用筷子一样,调羹的礼切不可使汤滴在碗、使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时,盘发出声响。使用它同使用筷子一样 ,调羹的礼
不要将汤碗直接就口。使用应先少舀些汤尝一尝 。食指在上,再送至嘴里。舀起后,再以右手持调羹舀汤。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ,要注意以下几点 :

舀汤时,再一口一口地喝。拇指和中指在下支撑。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,应用左手端碗 ,负有确认汤热度的任务 。尤其是在喝汤时,一饮而尽,也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,按住调羹的柄,有时端上桌的汤很烫,
盘正面为限 ,背脊要挺直 ,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,
喝汤时不能发出响声,也有一定的讲究 。这样做不符合餐桌礼仪的要求。调羹就口的程度 ,如果太烫 ,要以不离碗 、不要将汤碗端起来 ,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。拇指和中指在下支撑。食指在上 ,
汤匙不能太满。这时
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调羹也是常用的餐具,等汤稍许降温时,把汤倒入嘴里。
