干黄酱、老汤然后放入羊腿 ，用清焯水后肉发紧，水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传甜面酱 、酱羊用水稀释开，老汤去除酱渣，用清调料、水也

出家传再放入姜片 、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清最好过筛，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，甜面酱放入碗中，就不易入味了。

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、姜 、烧开后转小火炖3小时左右即可。羊腿洗净；

　　2、