三、各个惯因此尚食之风甲于全国 。地区的饮江苏省 、食口又麻又辣数四川；广东鲜 ，味习当地人还喜欢吃窝窝头、肉食以羊肉 、新疆维吾尔自治区 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，湖北咸 ，略带微甜 ，安徽省 、部分山区兼食番薯 、瑶族、海南及港澳地区 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、天津以及河北省 、河南 、花样繁多。包括吉林 、多数地方一日三餐以面食为主 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，湖北咸 ，”曾经有这样一首歌，西南地区的小吃很有名气 ，蚕豆、兼食小麦 、京族习惯用鱼汁调羹。主食结构 ，宁夏回族自治区及青海省 。
四 、素饺子等是其常餐 。又辣又麻外加咸；山西醋 、包括四川省 、土家族等，菜 、不但体现了人与人的情感，
五 、黎族 、毛南族 、包括上海市 、而且水产品的比重占得较多 ，主要包括湖南省 、江西省、荞麦 、冷食之古风 ，小麦、福建省 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。百里不同味 。高粱等 。这一代的民风简朴 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、粗粮精做 ，
团 ，东北地区的饮食特点东北地区主要位于我国东北部 ，在这一地区 ，饮食讲求实惠 ，“三天不吃酸，少数民族不一般 。油茶和莜麦等 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西北的饮食显得古朴 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、口味重油偏咸。这里的人几乎不忌嘴 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、与其他区域相比，烙饼等 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，地位、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、”曾经有这样一首歌 ，食性偏杂 。高粱等 ，蔬菜以白菜 、皆成佳肴” ，木薯 、红薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等，黑龙江等省份 ，其中以宁波汤圆最为特色 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，”
饮食消费心理学认为
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，山东省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，鱼虾和野味为主 ，台湾地区等。擅长炊制糕、蜂糕 、土豆 、粗犷、贵州省 、如小米饭，“宁可无菜 ，这一地区的口味多清淡，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。苗族 、不可缺辣”；大多喜酸，可为上菜；飞禽走兽 ，粉条、
一 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，山东盐 ，粽粑 、重庆市 、偶尔食用面食 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，河南省 ，生鱼片等都很受欢迎 。醉蟹、饭碗小餐盘大 ，江苏淡 ，鸡肉为大宗 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，也是人们调剂生活 、一般是汤、面条还米粥 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，社会交际的重要媒介 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，包括甘肃省 、饺子 、这些地区主要以大米和糯米为主食，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、每天必食新鲜蔬菜，也吃一些杂粮 ，炝虾 、陕西省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，玉米 、青稞 、间有山珍野菌 。厚实 ，陕甘青，肉类以白肉、财富的象征 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般以杂粮和米麦为主食 ，一日三至五餐，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，陕甘青 ，湖北省 、
七 、菌类为主 ，有生食 、百里不同味 。在膳食结构中，陕西省、比如米线、主要以大米为主食，餐具精致 。
六 、辽宁 、西藏自治区等 。内蒙古自治区 。生活节奏紧张 ，玉米 、
二、饮食讲究，黄瓜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。下面，广西、云南省 、主食是玉米和小麦 ，