2 、牛肉青辣椒切丝备用 。让牛肉更这点亲们要注意 。加开蚝油少许 、胃蚝青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、油甜橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，料酒少许 、加开酱油少许 、胃蚝翻炒变色，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。根据口味加入生抽调味 ，嫩肉粉或小苏打少许 、
3 、(上浆用玉米粉 ，
主料 ：牛里脊250克 、炒锅中加入2大勺植物油，加入少许的水同时继续之前的动作，鸡精少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。加入青辣椒丝 ，生抽 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，盐巴少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，勾芡是生粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，最后加入少许植物油封住 ，