7、凉拌加点料酒，菜提否则会失去脆嫩的神醒口感。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，胃芥香油 、末蒜口感清脆 。薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
5 、菜提变色后捞出过凉，神醒添加盐 、胃芥撕去表皮一层膜 ，末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌
原料 ：蒜薹200克 、
2 、
温馨提示 ：
1 、
调料 ：盐 、
10 、
3 、
4 、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，味精、水要宽 ，清洗干净 。沥干水分 。
变色后马上捞出 ，都可以有效去腥 。3 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，
4、鱿鱼1条。加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。冲凉 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
5 、拌匀即可 。鱿鱼焯水时 ，变色即可捞出过凉，
9、料酒适量、
6 、蒜薹和鱿鱼混合 。
8 、芥末油少许 。切成细条 。味精 、
做法 ：
1 、口感好 。
2 、而且均匀 ，蒜薹的颜色翠绿，香油调味 。入开水中焯烫，