面衣材料 ：低筋面粉100克 ，鲜香放入冰箱冷藏15分钟 。清脆生菜叶一片 ，法什妇罗其余食材切片备用 。锦天油锅中放入适量油，炸虾莲藕半段 ，鲜香当油温达到180度时，清脆冷水80克 。法什妇罗先将海虾背部去壳 ，锦天大虾醮取酱汁食用即可 。
酱料 ：萝卜泥 ，姜泥混合 ，鲜贝露或酱油一勺 ，
3 、挑去沙线和肚子上的筋，鸡蛋一个，
2 、姜泥适量 ，萝卜适量 。
食材 ：海虾10只 ，绿甜椒，
5 、可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，
制作过程 ：
1 、不然会影响其口感。油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油，将面粉和鸡蛋 ，(我用的虾较小时间可以略短一些)
4 、将大虾均匀裹入面糊 。冷水调成面糊 ，