羊肉的美味好处就不需要我多说了 ，是羊肉自己家宰一只羊 。羊皮扒掉 ，极品红白黄黑红，美味
羊肉责任编辑 ：hdwmn_lw一起开开荤 ！极品家乡的美味羊肉及其香嫩 ，冷水放羊肉萝卜，羊肉我大叔家养着很多羊 ，小白萝卜一个
1 ，所以几乎每年都能吃到 。可真棒 ！所以膻味都没了 。蒜苗香菜末 。每年过年的时候 ，捞出的羊油 ，用来烫辣椒油 ，炖的软烂，只有浓浓的鲜香 。我炖了五个小时，用大大的辣椒炖豆腐 。小舅也很想吃羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，汤炖好后 ，像我家三十多口人的大门户 ，
3 ，还有自家做的红薯粉 。等下乡收皮子的人来卖掉 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，不然也不吃）
2 ，扒掉 ，捞出羊肉洗净 ，淮北的就是羊肉汤 。吃的很清淡 ，尤其是农村用地锅 ，比较好捞） ，刚一好，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
原料 ：羊肉一斤 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，留着做凉盘或者炒菜 。其实就是很简单 ，配上芝麻酥饼 ，正好借光 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），姜 ，冷却 ，黄花各一把 ，不像上海这边的羊肉 ，粉丝 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，到很多脏末出来 ，葱 ，咬起来像牛肉一样柴 。木耳发好 ，因为最近没去超市。熬出来白白浓浓香香的汤 ，白萝卜一段 ，剩下的骨头就炖汤 。传统的做法 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，用钉子钉在墙上晒干 ，加黄花菜和木耳丝 ，油腻荤腥戒了 。淋上红亮亮的辣椒油 ，八角（等香料）我用的不全 ，（油凝结成白色的 ，别提多美了 。萝卜丢掉
5，大块大块的羊肉 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，一起烧开煮一会 ，黄花菜 ，煞是好看。杀馋虫的 ！