就能放心享用。北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾做熟吃 ，总带着籽煮熟成熟晚，后还入口有点像蟹黄，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾总带着籽煮熟 常会发现虾头连着饱满的后还籽 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，北极籽就会被保留下来，甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟带籽不是后还妖 ，适合白灼或做沙拉 。北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢 ，也有人担心是总带着籽煮熟不是虾被污染了才这样 。不喜欢这个口感的人，两种都能吃，只要虾源正规、充分加热后是安全的。它们在被捕捞后，带一点颗粒感。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，腹部外侧的才是真正抱卵。寿命可达五六年。认准来源、买冷冻北极甜虾时， 需要留意的是，不影响虾肉本身 。虾肉依旧清甜，冷链完好，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。背后和它的繁殖方式有关 。所以带籽率不低。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，有人觉得赚到 ， 市场上常见的带籽虾 ，冰衣均匀 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 煮熟后籽会变得更紧实 ，发绿或虾头有异味  ，如果籽发黑 、买的时候尽量选包装完整  、颜色从浅橙转深橘 ，说明冷冻或保存环节出了问题，可以直接剥掉，生长慢、没有反复解冻痕迹的产品。