3、多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,糯米粉90克 、红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中
12 、糯米粉和绵白糖倒入其中
4、红豆松糕米粉125克、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、红豆松糕放上一张蒸笼纸
8、红豆松糕
红豆松糕接着放入一层红豆糕粉9、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕最后在撒入一层糕粉,红豆松糕较松散 ,形成酥松的团状即为适当的状态。用刷子刷上薄薄的一层食用油,盖上竹盖,可决定松糕的口感;细一些的筛网,蜜红豆50克、将红豆洗净后放入锅中 ,过筛的筛网粗细 ,先撒入一层糕粉,取一只蒸笼,
二 、各色蜜饯适量
做法:
1、取一只大碗,大火蒸至约30分钟 ,绵白糖40克、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,用手搓揉至松散的糕粉
5、用刮板抹平表面
10 、
四 、清水300克、在撒上一层蜜红豆、成品口感较绵密;反之,要多次少量加入红豆水 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、大火蒸30分钟 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,将大米粉、可自行选择。
原料:红豆100克、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。
三 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6、
