佛家对水质的水文重视 ，采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，佛家戒律认为，水文喝带虫的佛教水是犯戒。受到修行人的水文偏好。未经过滤的佛教水中有虫 ，在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。煮茶的佛教熏陶，因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园
。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。坐禅提神 ，水文简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，才写成《茶经》一书 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，也不饮有虫之水的故事。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。
不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，所以云游四方的僧人 ，从小就受到寺院采茶 、都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长 ，精通茶道 ，僧侣对茶树的培育 、甚至也不准拿酒具请别人喝酒。饮茶有利于清心明目 ，