咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物 ，进食前要清洗 ，致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，要少吃
除咸鱼外 ，与鼻咽癌 、密封冷藏避免受潮 ，可减少致癌物。要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
不要长时间存放，
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