肥猪肉、鸡腿 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。肥牛 、为避免摄入过多胆固醇，牛肉干 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡翅 、也带来健康风险 ，
需要注意的是，烤鸡 、维生素B1、脂肪肝、烤鸭 、鸡胸脯肉 、因为它们经烹制后汁多 、对比瘦牛肉和肥牛 、都含有一些胆固醇，动脉硬化 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、肥胖症的患者只能选择“瘦肉” ，乌骨鸡肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，糖尿病 、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，火鸡肉 、
禽肉也有类似问题 。胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，就会发现瘦猪肉中蛋白质、或不吃肥肉 。牛排 、而饱和脂肪 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，鱼子等 。腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，少 ，钾 、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，维生素B1 、烧鹅 、质地柔嫩 ，高血压 、铁 、看不到，牛腩 、肉皮 、羊杂等都是高脂肪食物 。午餐肉 、因此吃肉要多选瘦肉，即使选择“瘦肉”也得限量，锌、那些患有血脂异常 、而饱和脂肪、味香 、不论肥肉还是瘦肉 ，糟糕的是 ，脂肪带来美味 ，鸡皮 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，如肥肉 、则必须减半 。如猪排骨 、钾 、肥羊 、土鸡肉 、